石記魚丸
精靈一般潔白可愛的小魚丸,如珠玉般在湯裡浮動流轉,心情也隨之慢慢安靜落定,在極簡料理中釋放自己;適合用在煮湯、火鍋、煎、炸、炒、滷、煲、烤等料理方式
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135
  
成份:鯊魚、黑豬肉、蔥、茡薺、香菇、調味料
重量:600公克±10g。
保存期限:120天,須冷凍-18℃以下。

烹調方式:
1.解凍:靜置室溫1~2小時或微波解凍,這是包餡魚丸料理前的重要步驟,可幫助烹調過程中保留完整水分與甜度,讓口感、滋味百分百。
​2.煮湯:請先退冰,不切開口,整顆放入沸騰高湯或開水中煮3~4分鐘,待香味煮出,再放進適量鹽,切丁芹菜,起鍋,撒上香菜,美味上桌。