白河蓮藕粉
  台南市白河鎮農會

全素食品,絕對不含任何添加劑
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NT.
550
  
品名:白河蓮藕粉
成份:100%蓮藕粉
規格:600g±5g/盒    
保存期限:二年
產地:台灣‧台南市白河區

蓮藕粉簡稱「藕粉」,以蓮藕洗滌而成,由於採收後的蓮藕不耐貯存,因此加工製成乾燥的藕粉,保存方便,全年可食用,製作藕粉的過程十分複繁,從田間挖取的藕經過清洗,放入攪碎機中磨成糊狀,再以濾布過濾,完成去渣工作,然後倒入一個個的大水桶中,經沉澱後以清水漂洗至無雜質,待瀝乾後,再以人工削成薄片狀,讓陽光曝曬二、三天後包裝,每9~12斤新鮮蓮藕才能製成1斤的純蓮藕粉,故蓮藕粉珍貴且稀少~
蓮藕粉沖煮後清澈透亮,可替代太白粉成為勾芡粉,非常營養,刻意製成的「片狀」,可以看見蓮藕的原始纖維形狀,更能吃到QQ的口感,冷飲、熱甜湯都是超棒的美味~

使用方法:
水1000cc、蓮藕粉約50公克、水煮開後,轉小火均勻灑入蓮藕粉,用湯匙攪拌後放入適量糖即可。