下營區農會黑豆腐乳
  台南市下營區農會
訂購數量 :
NT.
100
  
規格:380公克±20公克/罐

下營區農會黑豆腐乳,以在地契作收購的本省黑豆為原料,經浸泡數小時後,研磨成豆漿。再將豆漿加入凝固劑後攪拌倒入板模型中,壓榨成型,製成豆腐。然後把切成小塊的豆腐醃漬2天後,加入黑豆與米的麴菌及醬汁,入罐經2-3個月自然發酵,即成黑豆腐乳。